鹽水注射機(jī)將鹽水,、淀粉,、脂肪,、大豆蛋白類的輔料均勻注入到肉類食品里后,，慢慢深入的滲透到肉里，進(jìn)行腌制,，肉質(zhì)的結(jié)構(gòu)組織被疏松,，肌球蛋白溶出，食品的肉質(zhì)嫩化,，變得松軟,，肉制品的口...

鹽水注射機(jī)通常是用304可食用級別的不銹鋼材料制作,，加上進(jìn)口的電器元件,，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，質(zhì)量穩(wěn)定,，性能可靠,，清洗方便。設(shè)備通常包括工作臺(tái)面,、架體,、水泵、料桶,、注射針,、壓力表等。

可帶骨注射（設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí),，注射針隨之抬起,，不受損壞；注射針可方便調(diào)節(jié)安裝）,。注射針設(shè)計(jì)獨(dú)特,、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中,，注射率可調(diào),。

鹽水注射機(jī)設(shè)備在我們的食品加工行業(yè)非常的受大家的歡迎，因?yàn)槭褂迷撛O(shè)備進(jìn)行工作,，不僅快速的實(shí)現(xiàn)了肉類產(chǎn)品的腌制工作,，同時(shí)也減少了人力的使用，降低了人們的工作強(qiáng)度,。所以鹽水注射機(jī)...

該設(shè)備廣泛用應(yīng)于牛肉,、豬肉、鴨胸,、烤肉,、火腿等從事肉食加工的食品企業(yè)鹽水注射機(jī)廣泛應(yīng)用于肉食加工的食品企業(yè)，是制作火腿,、烤肉,、醬肉、雞類,、鴨類,、鵝類、牛肉等肉類制品的必選設(shè)備...

肉塊大小的影響：有些西式火腿需要大塊肉的直徑10cm以上,而有些產(chǎn)品需要小塊肉直徑在5cm左右,還有粗肉糜直徑在3～6mm的產(chǎn)品所采取的滾揉工藝是不相同的,一般肉塊大的產(chǎn)品還需要在0～4℃的...