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鹽水注射機(jī)，方便又實用
餐廳,，肉制品加工廠經(jīng)常會用到各種肉食加工設(shè)備,。尤其像肉類腌制產(chǎn)品的工藝十分講究，如何提高腌制效率,，加快入味,，保證腌制的均勻性呢？今天,，讓我們來了解一下鹽水注射機(jī)是如何為改善這類產(chǎn)品的腌制口感提供技術(shù)支持的吧,。
鹽水注射機(jī)主要是將各種調(diào)味品注射到帶骨的肉類產(chǎn)品中，像牛排,、羊肉,、雞肉，調(diào)味品進(jìn)入肉中充分腌制后,，肉質(zhì)嫩化,，松軟，肉制品更加入味,，同時肉制品的出品率也得到了提高,。
鹽水注射機(jī)通常是用304可食用級別的不銹鋼材料制作，加上進(jìn)口的電器元件,，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),，質(zhì)量穩(wěn)定，性能可靠,，清洗方便,。設(shè)備通常包括工作臺面、架體,、水泵,、料桶、注射針,、壓力表等,。鹽水注射機(jī)是將溶解好的鹽水溶液通過壓力罐將溶液打入到注射槍里，通過輸送帶和齒狀帶的勻速移動來達(dá)到效果,，肉塊來到注射針中心點,，輸送帶停止,，注射針開始人肉塊注水，達(dá)到設(shè)定時間,，注射針回到中心點,，輸送帶繼續(xù)前進(jìn)。
雖然原理是一樣的,，但鹽水注射機(jī)并不是完全一成不變的工藝,。每臺注射機(jī)都可以根據(jù)不同的工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度,，步進(jìn)距離,，壓柔板間隙及注射壓力，根據(jù)不同商家不同的要求來達(dá)到好的注水效果,。
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