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控制半成品及物料配置車間的內(nèi)部環(huán)境,，車間墻面,、天花板、地面起碼用瓷磚,?？諝庑枳鱿竞蛢艋鸫a紫外線燈,。建議使用動態(tài)高電壓等離子空氣凈化消毒機,。空調(diào)設置在25度左右,。若此程序微生物菌落污染,，亦可在烘箱中殺滅，問題不是很大,。但必須保證不能有任何雜質進入原料中,。

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車間的工人在進入車間時，一定要更換工作服,，戴消毒后的一次性手套及口罩和帽子,。若直接用手作業(yè)的，必須用洗手液洗手,，然后用烘干機烘干,。（洗手液普通家用的即可，烘干機為自動感應烘干型）,。工人進入車間時,，更換過的工作服可用酒精再次全身噴灑，徹底消毒。由于人體自身新陳代謝可產(chǎn)生很多菌,，建議持續(xù)生產(chǎn)3小時后,，再次用酒精進行全身噴灑。

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產(chǎn)品進入烘箱后,，之前操作中若帶有的菌,，均可被高溫除掉。故之前操作的兩個車間空氣菌落數(shù)較高問題也不大,。

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建議采用設備冷卻,，冷卻車間墻面用50mm泡沫夾心板、地面用環(huán)氧樹脂,、天花板采用3.5米塑料平滑扣板或彩鋼板,。若空調(diào)冷卻，空調(diào)內(nèi)機過濾網(wǎng)建議每天進行清洗,。防止空調(diào)過濾網(wǎng)中的菌和積塵二次污染冷卻車間的空氣,，從而污染冷卻后即將送入內(nèi)包車間的產(chǎn)品。

此車間必須有動態(tài)空氣消毒設備,。且消毒設備建議與空調(diào)形成對立面,，加速空氣的流通和循環(huán)速度。建議采用雙循環(huán)雙過濾可補新風的動態(tài)等離子空氣凈化消毒機,，使冷卻速度加快,。

注：冷卻時間越短，被空氣中菌落污染的機率就越小,，在無菌無塵的內(nèi)包裝車間包裝完后,，保質期可大大延長，口感更佳,。

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內(nèi)包裝車間的硬件環(huán)境必須和冷卻車間一樣,，均需是彩鋼板及環(huán)氧地坪。從而防止墻面地面角落的積塵及菌落在潮濕,、適宜溫度中大量滋生,。由于內(nèi)包裝車間為有人環(huán)境，人的流動可攜帶大量菌在車間每個角落的散布,。故進入內(nèi)包裝車間的所有工人必須每2小時進行一次酒精噴灑,。嚴格控制口罩、帽子在生產(chǎn)過程中脫落等現(xiàn)象,。內(nèi)包裝車間一定安裝動態(tài)空氣消毒凈化設備,。若補充新風，可調(diào)高車間含氧量,，提供一個舒適的環(huán)境,。車間空調(diào)內(nèi)機過濾網(wǎng)也必須每天清洗.

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