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“豬身全是寶,，豬膽寶中寶,；豬身全是藥,，豬膽藥中藥,?！必i膽，又稱豬苦膽,，采集方便易得,。鮮用、晾干或者半干時稍加壓扁再干燥之,。
以下簡述屠宰廠豬膽產(chǎn)品的加工技術(shù),。
操作要點
苦膽位于肝中央脈管下，操作人員一手拿住肝,，另一手用拇指和食指捏住苦膽,，中指插入膽管后側(cè)，將苦膽扯下,，不得用力過猛將膽扯破或?qū)⑺楦螏г诳嗄懮?，不得帶有碎肝，把肝油修凈?
頭均重 0.07kg
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