行星攪拌鍋的特點在于它的攪拌器是由一臺與電動機(jī)直接用螺栓聯(lián)接的擺線針輪減速機(jī)驅(qū)動,、靠攪拌葉旋轉(zhuǎn)到鍋邊時帶動料、靠料與鍋底摩擦帶動料鍋旋轉(zhuǎn)且轉(zhuǎn)向一致,、料鍋的旋轉(zhuǎn)為從動,、既簡化了傳動系統(tǒng),、又能夠?qū)崿F(xiàn)翻轉(zhuǎn)出料,。
行星攪拌鍋優(yōu)點在于體積小,、成本低、出料干凈自由,、且360度無死角攪拌,、不糊鍋、出品率高,。
行星攪拌炒鍋鍋采取電攪拌器代替人工攪拌工作,從而增加食品攪拌自動化程度,降低人工成本,減少現(xiàn)場職業(yè)危害,提高勞動效率,,系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動比為不整數(shù)傳動比,,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點,。可廣泛用于于炒菜,、煮粥,、煮筍干、熬湯,、燒水,、煮飯、化糖,、化膠,、熬糖稀,、熬油、炒餡料(蓮蓉餡,、月餅餡,、綠豆餡、豆沙餡等),、糕點,、飲料、蜜餞,、醬料(如:豆瓣醬,,甜面醬,花生醬,,辣椒醬,,牛肉醬、火鍋底料,、方便面醬料,、香菇醬等)等食品
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