匯品行星攪拌炒鍋配有壓力表和安全閥,、電控箱,。電控箱可以做成兩組控制,,也就是把加熱管分開(kāi)控制,,這樣溫度調(diào)控比較方便,可根據(jù)產(chǎn)品的工藝隨時(shí)調(diào)節(jié)溫度,,保證產(chǎn)品的口感,。設(shè)備美觀,、安裝容易、操作方便,、安全可靠,。 電加熱不需要燒煤或木柴,使用場(chǎng)所衛(wèi)生美觀,,特別適合門面店,。食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜,、燉肉,、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間,、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。
還具有受熱面積大熱效高等特點(diǎn),。無(wú)論是熬糖,,化糖漿,炒制火鍋底料,,炒蓉沙餡料效果都非常好,,也可以作為油炸設(shè)備用,用來(lái)油炸花生,, 蟹黃蠶豆,, 蟹黃瓜子。夾層鍋有好多食品廠家用來(lái)做牛皮糖高梁治,。 核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用,。