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市面上鮮牛肉的價格非常貴，傳統(tǒng)加工方法1斤的成本就接近35元,，不掌握現(xiàn)代工藝加工方法,，做不出好的口味和高的出品率，只能是忙乎一頓還賺不到錢,。
牛肉鹽水注射機(jī)適用范圍廣泛,，主要適用于各種肉食品加工、調(diào)理品加工,、海產(chǎn)品加工,、魚肉蛋白注射等。該牛肉鹽水注射機(jī)帶有多層過濾功能,，在加工過程中起到了良好的循環(huán)作用,，減免了針頭堵塞現(xiàn)象增加了加工速度和料液注入的均勻度，從而提高了產(chǎn)量,。該機(jī)還具有帶骨注射感應(yīng)功能,，當(dāng)遇到骨頭時，只有遇到骨頭的那跟針頭會停止注射,，其他針頭正常加工運(yùn)作,，當(dāng)骨頭過去后會自動進(jìn)行加工運(yùn)轉(zhuǎn)。
牛肉鹽水注射機(jī)是將鹽水,、淀粉,、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠優(yōu)良的技術(shù)、利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品,，使之在全自動牛肉鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制,、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng),、強(qiáng)化口感的目的,。可根據(jù)不同工藝要求,，調(diào)整步進(jìn)速度,，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力,，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,，達(dá)到理想的注射效果,。
