全國銷售熱線
(1) 預(yù)處理：將豬瘦肉絞碎,、豬皮去除雜質(zhì)后切成塊,；
(2) 配料：將各種輔料按照配方配制好,，將DHA 藻油粉與各種輔料混合均勻,；
(3) 滾揉腌制：將準(zhǔn)備好的肉、皮和配制好的輔料一起進(jìn)機(jī)滾揉3-5 分鐘后加蓋真空滾揉,；
(4) 捆扎：先將網(wǎng)套套在模具上備用,，然后將定量好的肉做成圓球型，用分割豬皮卷起,，將卷起的豬皮放入模具中,，抓住豬皮并連著網(wǎng)套同時(shí)取下，將網(wǎng)套的兩頭扎緊,；
(5) 調(diào)煮：a ：將配好的香料包與100kg 自來水熬制40-60min 成料水,；b ：料水燒開后放入扎好的香肘，水溫90℃ ±2℃,，恒溫鹵煮3 ～ 4 小時(shí)后出鍋,，然后將產(chǎn)品放到散熱間冷卻12-16 小時(shí)后去除表面的網(wǎng)套和表面雜質(zhì)，然后進(jìn)行定量,；所述香料包中包括水,、八角、桂皮,、丁香,、、味精,、醬油和誘惑紅,；
(6) 包裝；
(7) 冷卻殺菌,。
諸城市匯品機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)各類型號(hào)真空包裝機(jī),，真空滾揉機(jī)，鹽水注射機(jī),，洗袋風(fēng)干流水線,，各類型號(hào)夾層鍋等食品加工設(shè)備及料車，滾揉機(jī)上料器,，解凍池,，降溫池,，腌制池，輸送帶等食品加工輔助設(shè)備,，歡迎各界朋友洽談合作,。
本文網(wǎng)址：http://699z.com/news_view_1342_160.html
