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雞鴨肉使用鹽水注射機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

作者:諸城市匯品機(jī)械有限公司 來源:699z.com 時(shí)間:2020-06-21 16:26:13 瀏覽次數(shù):

   這款鹽水注射機(jī)對于雞肉和鴨肉的注射腌制起到至關(guān)重要的作用,因?yàn)殡u肉的肉質(zhì)很緊實(shí)的,,肉塊也不小,,如果直接用真空滾揉機(jī)滾揉的話,肉中間的部分就會腌制不進(jìn)去味,,所以就必須要使用咱們的這款鹽水注射機(jī),,鹽水注射機(jī)只適用于厚度大于5cm的大肉塊。

   鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),,有利于肌球蛋白溶出,,并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化,、松軟,,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

    為了滿足不同的加工需求,,鹽水注射機(jī)控制臺還設(shè)置了調(diào)整步進(jìn)速度和步進(jìn)距離的按鈕,。還可以調(diào)節(jié)壓肉板間隙以及注射壓力,將腌制液均勻連續(xù)地侏儒肉中,,達(dá)到理想的注射效果,。

   諸城市匯品機(jī)械有限公司主營生產(chǎn)雞肉鹽水注射機(jī),腌制效果好,,入味快,,縮短腌制時(shí)間,,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,歡迎來電咨詢


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