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這款鹽水注射機(jī)對于雞肉和鴨肉的注射腌制起到至關(guān)重要的作用，因?yàn)殡u肉的肉質(zhì)很緊實(shí)的,，肉塊也不小,，如果直接用真空滾揉機(jī)滾揉的話，肉中間的部分就會腌制不進(jìn)去味,，所以就必須要使用咱們的這款鹽水注射機(jī),，鹽水注射機(jī)只適用于厚度大于5cm的大肉塊。
鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,，再通過真空滾揉使料液充分腌漬,，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),，有利于肌球蛋白溶出,，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化,、松軟,，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
為了滿足不同的加工需求,，鹽水注射機(jī)控制臺還設(shè)置了調(diào)整步進(jìn)速度和步進(jìn)距離的按鈕,。還可以調(diào)節(jié)壓肉板間隙以及注射壓力，將腌制液均勻連續(xù)地侏儒肉中,，達(dá)到理想的注射效果,。
諸城市匯品機(jī)械有限公司主營生產(chǎn)雞肉鹽水注射機(jī)，腌制效果好,，入味快,，縮短腌制時(shí)間,，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，歡迎來電咨詢
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