匯品真空滾揉機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,，設(shè)計(jì)合理,，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),，操作簡(jiǎn)單安全,，清洗方便，降低了勞動(dòng)力成本,，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故,。

    這款設(shè)備的出現(xiàn)對(duì)各種食品加工廠家來說帶來了巨大的幫助,，從前對(duì)食品的加工都需要人工來長(zhǎng)時(shí)間的工作才可以將肉制品的品質(zhì)達(dá)到一定的位置，這樣既耗費(fèi)時(shí)間又浪費(fèi)體力,，現(xiàn)在使用滾揉機(jī)設(shè)備可以很快的完成工作,，既省力氣又不耗費(fèi)時(shí)間，并且可以大量的對(duì)肉制品加工,。

    真空滾揉機(jī)的到來改變了傳統(tǒng)的肉品加工時(shí)代,，利用物理沖撞原理不僅讓滾動(dòng)的性能做到更好，同時(shí)在品質(zhì)和效果方面也有很大程度的改良,，成為近幾年都在廣泛應(yīng)用和選擇的重點(diǎn),。在滾筒的作用之下不僅可以腌制入味，而且在口感方面也做到了深層次的調(diào)整,，確保了肉品加工品質(zhì)更符合心意,。

    真空滾揉機(jī)主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉,，雞肉,，鴨肉，鵝肉,，豬肉,，魚肉，雞胸肉,、魚類制品以及蒸煮火腿,、香腸等原料肉、調(diào)理品的腌制處理,。肉類在真空狀態(tài)下,，通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)滾揉、摔打,、靜置,，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，降低蒸煮損失，縮短腌制時(shí)間,，改善肉品品質(zhì),。

   將產(chǎn)品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,，并保持肉內(nèi)的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下,，通過筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉，使肉及添加劑溶為一體,，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,，出品率高的目的。

   真空滾揉機(jī)在調(diào)理肉串的生產(chǎn)中具有不可替代的作用,，調(diào)理肉串雞肉產(chǎn)品在生產(chǎn)中需要真空滾揉機(jī)的真空滾揉功能,，將雞肉嫩化，將調(diào)料很好的入味,，使之達(dá)到外酥里嫩,、香味濃郁的特點(diǎn)。