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多功能鹵煮要夾層鍋廣泛應用于鹵煮牛羊肉,，整雞,，整鴨,，鴨頭,，鴨脖，鴨翅,，雞腿,，雞爪，驢肉,，等肉類食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥等，是食品加工提高質量,、縮短時間,、改善勞動條件的良好設備。
夾層鍋,，也可以叫做鹵煮鍋,，因為夾層鍋，適應于一切食品物料的鹵煮,，因此也可以叫做鹵煮鍋,。從加熱方式上，夾層鍋可以分為電加熱導熱油夾層鍋,、蒸汽加熱夾層鍋和燃氣夾層鍋,，選用什么加熱方式的夾層鍋，以及這三種加熱方式有什么不同是很多客戶關心的問題,，
這個首先要看需要蒸煮的物料是什么,，以及客戶廠房資源怎么樣，比如是否有鍋爐,，有電是不是實惠方便等等,。
諸城匯品機械主營生產夾層鍋，行星攪拌炒鍋,，我們的原則是按需定制,，按照客戶的需求定制夾層鍋，以客戶利益為上,。
