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大型電加熱夾層鍋,，具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻,、加熱時間短且溫度容易控制；物料攪拌形式采用刮底,、刮邊,、不粘鍋、無攪拌死角,、攪拌均勻,；鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全,、附件齊全,、外形美觀、安裝及操作簡單方便,、安全可靠,。
大型電加熱夾層鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽,、液化氣,、燃氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內無攪拌死角,。使用優(yōu)良的傳動與密封結構,，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生,。采用變頻調速動力,，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降,，翻鍋運料,，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力,，降低勞動強度,，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
大型電加熱夾層鍋具有耐高溫,、耐腐蝕,、生產(chǎn)能力強、不用蒸汽加熱等優(yōu)點,。廣泛應用于糖果,、糕點,、飲料、果汁,、果醬,、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造,、制酒,、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化,、消毒,、加熱、熱燙,、預煮,、配制、熬制,、蒸煮與濃縮之用,。同時，也適用于大型賓館,、飯店,、酒店、招待所,、餐廳,、大專院校食堂，作為煮粥,、熬湯,、煮餃子、燒菜與燉肉之用,。
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