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夾層鍋分為：不銹鋼蒸汽式可傾斜夾層鍋,、不銹鋼立式蒸汽夾層鍋,、不銹鋼可傾斜刮底攪拌式夾層鍋、不銹鋼全自動蒸煮鍋,、不銹鋼電加熱可傾斜攪拌式夾層鍋,。
1、夾層鍋系列以蒸汽,、燃氣,、導熱油為熱源，價格低廉,，操作方便,，具有受熱面積大、熱效率高,、物料升溫快,，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。
2,、提高制品質(zhì)量,、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備,。
3,、夾層哦凡是接觸食品的部分皆為不銹鋼制造，符合(中華人民共和國食品衛(wèi)生法）的要求,，具有造型美觀、設(shè)計合理,、結(jié)構(gòu)緊湊,、安裝方便、操作簡單,、使用安全,。便于維修等特點。
這類鹵煮牛肉夾層鍋我們廠家對其使用sus304不銹鋼研發(fā)打造,，這種不銹鋼材料可以很好的保護設(shè)備以及線路,，在使用當中，我們難免會將物料水等液體濺在夾層鍋上,，久而久之設(shè)備會出現(xiàn)生銹,、氧化、被腐蝕等現(xiàn)象,，但這種不銹鋼材料可以完全避免這種情況,，保護設(shè)備長久的使用從而有效率的工作。
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