1,、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng),,且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向,促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng),,從而保證殺菌室內(nèi)各點(diǎn)溫度的高度一致,,保證每個(gè)食物的殺菌安全。
2,、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水,,被迅速置入殺菌室,向食物釋放大量的熱量,,使食物迅速升溫,,降溫時(shí),外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸,,迅速降溫,。
3、每次殺菌完畢,,高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi),,保存熱量不被散失,節(jié)約了大量熱能,,且為下次殺菌做好準(zhǔn)備,,節(jié)省了時(shí)間。
適用范圍
主要適用于罐頭(如:肉類,、魚類,、蛋類、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如:馬口鐵罐,、玻璃瓶罐頭,、蒸煮袋等)豆制品,、特別適合罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞,、扒雞,、純牛奶等)。
2,、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水,,被迅速置入殺菌室,向食物釋放大量的熱量,,使食物迅速升溫,,降溫時(shí),外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸,,迅速降溫,。
3、每次殺菌完畢,,高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi),,保存熱量不被散失,節(jié)約了大量熱能,,且為下次殺菌做好準(zhǔn)備,,節(jié)省了時(shí)間。
適用范圍
主要適用于罐頭(如:肉類,、魚類,、蛋類、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如:馬口鐵罐,、玻璃瓶罐頭,、蒸煮袋等)豆制品,、特別適合罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞,、扒雞,、純牛奶等)。
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