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真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理,，讓肉塊餡料在滾筒內(nèi)上下往復(fù)式翻動(dòng),，從而達(dá)到按摩、腌漬的作用,。調(diào)料鹽水腌漬液被肉充分吸收,，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率,。本機(jī)采用不銹鋼制作,，結(jié)構(gòu)合理，運(yùn)行平穩(wěn),，噪音小,，操作簡(jiǎn)便,，設(shè)備使用齊全。真空滾揉機(jī)特點(diǎn)
① 本機(jī)采用不銹鋼,，圓型封頭滾揉空間大,、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小,。
② 槳葉圓弧形,，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。真空滾揉機(jī)特點(diǎn)
③ 防水電腦控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉,、間歇,、放氣、抽真空等功能,，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能,。
④ 本機(jī)還可加變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,。真空滾揉機(jī)特點(diǎn)
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