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真空滾揉機(jī)原理及特點(diǎn)

作者:諸城匯品機(jī)械有限公司 來(lái)源:699z.com 時(shí)間:2022-02-24 13:30:01 瀏覽次數(shù):

    真空滾揉機(jī)的工作原理

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,,利用物理沖擊的原理,,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊,、摔打,,達(dá)到.、腌漬作用,,使肉均勻的吸收腌漬,,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過(guò)滾揉,、.能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,,口感好,,出口率高。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能,,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹,,縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),,提高了切面效果,。

   真空滾揉機(jī)特點(diǎn):

 1、圓形封頭,,結(jié)構(gòu)合理,,滾揉空間大,運(yùn)行平穩(wěn),、噪音小,,性能可靠、操作簡(jiǎn)便,、設(shè)備使用效率高,。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光,無(wú)衛(wèi)生死角,,卸料裝置排水干凈,。    

 2、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)優(yōu),,使腌料分布均勻,,對(duì)腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。增加保水型,,提高出頻率;

 3,、防水電腦控制,,用戶(hù)設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正傳,間歇,,放氣,,抽真空。設(shè)定滾揉工作總時(shí)間,,間歇滾揉時(shí)間,,真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。       

 4、本機(jī)還具有變頻功能,,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整,。具有連續(xù)、間歇滾揉,、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能,;

 5、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料,,能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率,。

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