在全國(guó)各個(gè)地方,,都有鹵煮熟食的,,鹵鴨,、鹵雞,、鹵豬頭肉、鹵牛羊肉等,。大多數(shù)的方法就是將食品直接放置到帶有鹵水的夾層鍋內(nèi)鹵制,。鹵熟食的夾層鍋大多數(shù)客戶選擇的都是立式的,因?yàn)辂u水我們都是不輕易倒掉的,,因?yàn)辂u出來(lái)的東西好吃不好吃主要就是看這鍋鹵水,,用夾層鍋就能避免我們自己在家里用大鍋鹵煮的一些弊端,例如溫度不容易控制,,很容易燒糊,,用電加熱的夾層鍋溫度是可以設(shè)置的,是可控的,。而且溫度高,,升溫快,效率也高,。
可傾式電加熱夾層鍋的形態(tài)有很多,,有立式的,有可傾的,,有帶攪拌的,;結(jié)構(gòu)上的選擇可以根據(jù)客戶所生產(chǎn)食品的不同來(lái)選擇,帶攪拌型夾層鍋比較適合用于燒水,熬油,熬高湯等物料,可傾式不帶攪拌型夾層鍋適合用于煮鹵味,煮粉面等物料,高壓的夾層鍋則適用于需要高溫高壓鹵煮的產(chǎn)品,。還有帶翻轉(zhuǎn)筐子的夾層鍋也適用于鹵煮熟食類(lèi),或者漂燙用都是可以的,。
購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)專(zhuān)ye做鹵煮的鹵味加工夾層鍋,,必須要從專(zhuān)也生產(chǎn)夾層鍋的廠家購(gòu)買(mǎi),不要光聽(tīng)價(jià)格就掛了電話,,考察的時(shí)候也不要光比較價(jià)格,,其中主要的還是嚴(yán)格的質(zhì)量和售后保障。只有質(zhì)量好的豆制品鹵制鍋設(shè)備才能做出高品質(zhì)的食品,,大家在比較廠家的時(shí)候不要太盲目了,。一定要多比較質(zhì)量,售后,,價(jià)格多方面進(jìn)行比較,。這樣挑選出一家性價(jià)比高的廠家。歡迎咨詢匯品機(jī)械