全國(guó)銷售熱線
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)用途：
采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打,、相互擠壓,，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被吸收,。同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好,、成品出率高的目的,。
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：
1、本機(jī)采用優(yōu)良不銹鋼,，圓型封頭滾揉空間大,、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小,。
2,、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)新，使腌料分布均勻,，對(duì)腌料不造成傷害,，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3,、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正轉(zhuǎn),，間歇、放氣,、抽真空,。使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。
4、本機(jī)還具有變頻功能,，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整,。
真空滾揉機(jī)選用SUS304不銹鋼材質(zhì)，該機(jī)可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料,。真空滾揉機(jī)具有更大的裝載能力，能完成肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過(guò)程,，提高鹽溶性蛋白的提取,，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)肉的結(jié)合力,，提高產(chǎn)品彈性,，能更快改善產(chǎn)品切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎,；增強(qiáng)保水性,，提高出品率，增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性,。
真空滾揉機(jī)能夠在真空的狀態(tài)下對(duì)肉制品進(jìn)行加工,，這樣的環(huán)境會(huì)非常有利于肉制品對(duì)佐料的吸收，肉制品吸收了佐料之后會(huì)非常的入味,，并且能夠保證肉制品的味道不會(huì)受到影響,，保證了口感。
