真空滾揉機(jī)破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果。
真空滾揉機(jī)使腌制制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收,;增強(qiáng)肉的結(jié)著力,,增強(qiáng)產(chǎn)品彈性;改善產(chǎn)品的切片性,,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎,;增加產(chǎn)品保水性,提高出品率,;保持肉塊色澤,,肉制鮮嫩;設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間,;設(shè)定滾揉間歇時(shí)間,;連續(xù)滾揉;間歇滾揉,;正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料
牛肉干滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)采用不銹鋼制成,,結(jié)構(gòu)緊湊、噪音小,、運(yùn)行平穩(wěn),、性能可靠、操作簡(jiǎn)單,、,。使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果:
1.設(shè)定滾揉工作時(shí)間
2.設(shè)定間歇滾揉時(shí)間
3.真空狀態(tài)滾揉時(shí)間
4.連續(xù)滾揉、間歇滾揉,、反轉(zhuǎn)出料
5.電器控制均采用防水電腦控制
6.正反轉(zhuǎn)拍打
諸城市匯品機(jī)械主營(yíng)生產(chǎn)滾揉機(jī),,鹽水注射機(jī),夾層鍋,,行星攪拌炒鍋,,自動(dòng)出料鹵煮夾層鍋,殺菌鍋,,等,,食品加工設(shè)備,廠家質(zhì)量?jī)?yōu),,價(jià)格合理,,廠家直銷,歡迎來(lái)電咨詢洽談合作