電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋:就是通過(guò)電熱管加溫導(dǎo)熱油來(lái)進(jìn)行加溫的就叫電加熱夾層鍋了.簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是通電加熱的,它使用非常方便,只要有電的方都能隨時(shí)使用.
電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋的熱源加熱油傳遞到鍋當(dāng)中,,屬于間接加熱,加熱穩(wěn)定,,使用效果不錯(cuò),。直接加熱會(huì)使導(dǎo)熱油在夾層中局部過(guò)熱造成結(jié)焦成炭,不易清理,,影響使用壽命及使用效果,,不要直接加熱。
一般電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋都作為電加熱夾層鍋而用,, 導(dǎo)熱油作為電加熱夾層鍋的導(dǎo)熱介質(zhì),, 底部的電加熱區(qū)域的存在并不適合用明火加熱。如果不銹鋼鍋直接用明火加熱,,或造成局部過(guò)熱結(jié)焦成碳,,影響使用壽命和效果。
夾層鍋里面的產(chǎn)品糊不糊,,取決于這種產(chǎn)品的特性,,夾層鍋里面的導(dǎo)熱油只要正確使用,不會(huì)糊,。如您不放心,,可選購(gòu)我公司的行星攪拌炒鍋,360無(wú)死角攪拌,,刮底干凈,,不糊鍋。
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