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真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性,；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果,；可以增強保水性，增加出品率,；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構,，節(jié)能環(huán)保。整機采用不銹鋼制造,，結構緊湊,，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結 構，增加滾筒內(nèi)的摔打空間,，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,，噪音小，性能可靠,，操作簡便,，使用效率更高。
真空滾揉機工作原理
滾揉機是利用機械式滾筒原理,，讓被腌制的肉互相摩擦,，加快調味料深入食品內(nèi)的速度，從而起到加速腌制的作用,，同時,，采用滾揉技術達到肉質嫩化的效果也是西式火腿加工的重要工序，然肉質在常規(guī)的滾揉機械加工過程中常常會因為摩擦滾揉升溫而容易導致肉質變質,，因此滾揉的時間需要控制的十分好,。精創(chuàng)真空滾揉機是為了彌補常規(guī)型滾揉機的缺點而進行科學的設計，真空狀態(tài)下可以很好的保證肉質的質量,，在經(jīng)過微電腦控制滾揉時間，使得整個滾揉工藝變得簡單化和可快速復制性,。
諸城市匯品食品機械有限公司位于山東省諸城市,，以生產(chǎn)食品機械為主，專ye生產(chǎn)真空滾揉機,、鹽水注射機,、鹵煮夾層鍋，自動出料翻筐鍋,，行星攪拌炒鍋,，殺菌鍋，真空包裝機等各種食品機械及各種食品機械輔助設備的研發(fā)與制造,，公司現(xiàn)已擁有各類加工設備,，能夠滿足不同層次用戶的需要,。
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