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真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類,，如牛肉,，羊肉,，雞肉，鴨肉,，鵝肉,，豬肉，魚肉,，蛋及蔬菜,，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進入肉品的速度,，并保持肉內(nèi)的水分,。真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動,，攪拌食品,，有規(guī)律地拍打食品，所謂“按摩作用”真空作用”能增加食品的含水量,，令食品增加風(fēng)味,，更柔軟，更可口,，更好賣,。
真空滾揉機設(shè)備特點：使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強肉的結(jié)著力,，增強產(chǎn)品彈性,；改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎,；增加產(chǎn)品保水性,，提高出品率；保持肉塊色澤,，牛肉真空滾揉機保養(yǎng),，肉制鮮嫩；設(shè)定滾揉工作總時間設(shè)定滾揉時間,；設(shè)定滾揉間歇時間,；連續(xù)滾揉；間歇滾揉,；正轉(zhuǎn)自動出料 ,。
通過以上會發(fā)現(xiàn)，真空滾揉機功勞很大,，功夫深,，如果用真空滾揉機這么多年，竟然不了解真空滾揉機的真正作用及效果、就來諸城匯品機械看看,，我公司有專ye的技術(shù)師為您一一解答。
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