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鹽水注射機是鹵煮牛肉加工生產(chǎn)關(guān)鍵設(shè)備，可以將腌料液和輔料液注入到肉中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬,，滲透,，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出,，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感,。
全自動牛肉鹽水注射機采用不銹鋼材料制作，設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn),、結(jié)構(gòu)合理,、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,，清洗方便,，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動保護裝置,，當(dāng)注射針頭碰到硬物時,，注射針自動彈起，不受損壞,，真正達到了注射的肉無死角,。可根據(jù)不同工藝要求,，通過調(diào)節(jié)步進速度,、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,，將腌漬液定量,、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果,。
鹽水注射機通過帶有針孔的注射針將鹽水槽內(nèi)鹽水注入大塊產(chǎn)品中，使鹽水更快滲透產(chǎn)品整體,，是制作火腿,、烤肉、醬肉,、雞類,、鴨類,、鵝類,、牛肉等肉類制品的必選設(shè)備。鹽水注射機通常搭配滾揉機一起使用,，鹽水注射機減少了產(chǎn)品滾揉的工藝時間,，滾揉機解決了鹽水注射機注射后鹽水滲透不均勻的問題,，兩者相輔相成。鹽水注射機***,，鹽水注射機廠家直接面向客戶銷售,，減少了中間商額外差價，客戶花費更少,。
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