燃?xì)鈯A層鍋具有受熱面積大,,熱效率高,,加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。
產(chǎn)品規(guī)格:100L/200L/300L/400L/500L/600L.對(duì)于燃?xì)鈯A層鍋的型號(hào)以水舉例100L就可以放100公斤水.各種物料由于比重不同所以容量也不相同。這是一個(gè)盛滿的容量,。所以要是需要炒制150公斤物料,,就需要選擇一臺(tái)200L的夾層鍋,以此類(lèi)推。
燃?xì)饧訜釆A層鍋:該設(shè)備主要由鍋體,、底座,、燃?xì)庠罱M成,除此之外還有攪拌裝置、保溫層,、可傾架或撐腳供用戶選擇.操作方法是首先打開(kāi)氣閥,然后點(diǎn)燃燃?xì)?人工加入食用油,待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí),加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱.待物料加工完畢后,關(guān)氣熄火,轉(zhuǎn)動(dòng)手柄,通過(guò)蝸輪,、蝸桿傳動(dòng)裝置,使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,將物料倒入另一容器內(nèi).