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鹵味夾層鍋鹵味的味道好不好決定于鹵汁，而鹵汁怎么樣,，要看鹵料的配方,。鹵汁的蒸煮要用到夾層鍋了。夾層鍋有立式和可傾式之分,?？蓛A式夾層鍋的鍋體可以翻轉倒料，鍋體可以翻轉90度,，物料全部倒出,，省時又省力。而像鹵味這種只需要打撈出物料，湯汁還可以繼續(xù)保留在鍋內(nèi),，以便于下一鍋的繼續(xù)鹵煮,，我們就建議您用立式夾層鍋了。立式夾層鍋的鍋體是用三條腿支撐,，在鍋底部有出料口,，當我們想清洗鍋體的時候，將出料口的球閥打開,，湯汁便可以流出來了,。
鹵味夾層鍋設備特點：
以蒸汽、燃氣,、導熱油為熱源,，價格低廉，操作方便,，鹵味夾層鍋具有受熱面積大,，熱效率高。物料升溫快,，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點,。提高制品質(zhì)量、縮短工作時間,、改善勞動條件的優(yōu)良食品設備,。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,，具有造型美觀,、設計合理、結構緊湊,、安裝方便,、操作簡單、便于維修,。
夾層鍋設備用途：
應用于糖果,、糕點、飲料,、果汁,、果醬、蜜餞,、乳品與罐頭等食品加工及釀造,、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),。作為物料熔化,、消毒,、加熱、熱燙,、預煮,、配置、熬制,、蒸煮與濃縮之用,。鹵味夾層鍋也適用于大型賓館、飯店,、酒店,、招待所、餐廳,、工礦企業(yè),、大專院校食堂作為煮粥、熬湯,、煮餃子,、燒菜與燉肉之用。
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